這個問題其實很有深度喔，背後牽涉到人類跟牛在「消化系統上的重大差異」。
🥬 蔬菜熱量真的低嗎？
根據營養學，所謂的「甲類蔬菜」──像是菠菜、空心菜、青江菜──每100克大約只含10到25大卡，可以說幾乎沒什麼熱量來源。
為什麼？因為人類的腸胃系統無法消化植物的纖維素，大部分的纖維會「直接通過」腸胃，被當作膳食纖維排出去，幾乎不會轉換成能量。
所以，如果你是人類（而不是牛😅），單靠吃菜真的很難變壯。
🐄 那牛怎麼靠吃草變壯的？
牛是「反芻動物」，牠們的胃分成四個室，最大的「瘤胃」就像是一個巨大的發酵槽，裡面住著數十億隻專門吃纖維的微生物。
這些微生物會分解牧草的纖維，產生一種叫「揮發性脂肪酸（VFA）」的物質，供牛吸收變成能量。更厲害的是──這些微生物自己也會繁殖，成為牛的蛋白質來源！
簡單說，牛不是直接靠草壯起來，而是靠「胃裡的小幫手」──微生物幫牠把草變成營養，然後自己再吃掉那些微生物。
✅ 結論：
你每天吃菜，是不會變成牛的😂。
但菜還是很重要！它能提供你：
1.高纖維，幫助腸道健康
2.維生素與礦物質，維持身體機能
3.體積大、熱量低，有助減重
如果真的想變強壯，要記得：
菜只能當配角，蛋白質才是主力！
