無論過去的飲食習慣如何，現在開始改變，就能為未來的自己種下健康的種子。
減少超加工食品、選擇天然原型食材、以植物為主、動物性適量，每一餐的選擇，都是邁向健康老化的重要一步。
🥗 哈佛研究快速總結：中年健康飲食＝長壽關鍵
📌 研究對象與時間：追蹤逾10萬名、年齡介於39–69歲的男女，長達30年
📌 重點飲食模式：
高攝取：蔬菜、水果、全穀、堅果、豆類、健康脂肪
適度納入：魚類、特定乳製品與健康動物性食品
避免或減少：紅肉、加工肉、含糖與人工代糖飲料、超加工食品、高鹽食品
📌 成果指標：
遵循「替代健康飲食指標（AHEI）」的人，活到70歲時健康老化機率增加達86%
「健康老化」定義為：沒有重大疾病、保有良好的認知、體能與心理健康
📌 專家共識：
飲食模式需依個人需求與偏好調整，但共通點是減少超加工食品攝取
雖無單一標準答案，但以植物性為主、動物性食品適量的飲食最為穩健
📌 研究限制：樣本偏向健康與醫療專業人員，仍需針對一般族群進一步驗證
